Zwetschgenfladen

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Thurgauer Zwetschgen, Quarkcreme auf knusprigem Blätterteigboden.

Dieser Zwetschgenfladen gewann 2022 den "Zwätschge-Flade Kontescht.

Biberfladen

Regionale Spezialität aus luftigem Honigteig, Gefüllt mit dunkler Haselnuss und Mandelfüllung. Hergestellt nach einem altem Hausrezept.

An der Swiss Bakery Trophy 2019/2020 wurde dieser mit der Goldmedaille ausgezeichnet!

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Kaffee Vanille Torte

Dunkles Schokoladen-Kaffeemousse auf einem Knusper Praliné Boden, darauf ein weisses Vanille Schokoladenmousse.

Diese Kreation wurde an der Swiss Bakery Trophy mit Silber ausgezeichnet.

Schlorzifladen

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Die Toggenburgerspezialität Nr. 1!
Ein feiner Kuchenteig, darauf gedörrte, passierte Birnenmasse aufgestrichen und ein Guss aus Rahm, Eier und Milch aufgegossen.
Unser Schlorzifladen wurde an der Swiss Bakery Trophy mit der Silber Medaille ausgezeichnet.
Diese Köstlichkeit zu geniessen ist im Toggenburg ein Muss!

Toggenburger Mandelfisch

Den traditionellen Toggenburger Mandelfisch  stellen wir in diversen Grössen und Formen her.
Zwischen dem zarten Mürbteig ist eine hausgemachte, braune Mandel-Füllung eingebettet. Ein wahrer Genuss!

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Bächli-Forelle

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Eine unserer neusten Kreationen!
Zweifarbiges Mandelbiskuit getränkt mit einem Kirsch-Marascino-Bittermandel-Sirup und gefüllt mit einer luftigen Bittermandelcreme.
Das Highlight für den Dessert!

Toggenburger Biber

Das Traditionelle Honiggebäck gefüllt mit einer feinen, weissen Mandelfüllung aus dem Holzmodel oder mit Bildern vom ehemaligen Hemberger Maler Ernst Näf oder dem Appenzeller Maler Marc Trachsler.

Birnweggen

​Feinste Birnenfüllung eingerollt im Hefeteig.
Unsere Birnweggen wurde an der Swiss Bakery Trophy mit Gold ausgezeichnet.

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Ur-Dinkel Birnbrot

Dörrbirnen, Feigen, Baumnüsse, Ur-Dinkel Sauerteig und Gewürze machen dieses Birnbrot zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
100% Vegan

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