Hörnli Hemberg
Hörnli Hemberg
Drei Personen vom Hörnli-Team präsentieren frische Backwaren im Wintergarten.

Über unsUnsere Geschichte & Werte

Das Hörnli –

Eine Bäckerei mit Geschichte

Die letzte übriggebliebene Bäckerei der Gemeinde Hemberg wurde im Jahr 1990 durch Edith und Matthias Schelling käuflich erworben. In mehreren Etappen wurde der Betrieb bisher umgebaut.

1992

wurde das Obergeschoss umgebaut.

1996/97

wurde das Restaurant renoviert, zudem das Untergeschoss erweitert und ein Anbau für eine neue Küche vorgenommen.

2002

wurde ein Teil der Backstube sowie der gesamte Laden erneuert.

2010/11

erfuhr das Restaurant eine Erweiterung durch einen Wintergarten und eine Vergrösserung der Aussichts-Terrasse und des Parkplatzes.

2013

wurden die Toiletten erneuert und Invaliden-Konform eingerichtet.

2015/16

schliesslich erweiterten wir durch einen Anbau auf der Ladenseite unsere Kühl- und Tiefkühlräume.

Konditorin streicht Torte mit weisser Buttercreme glatt in der Backstube.
Bäcker legt hellen Teig auf bemehltes Holzmodel.
Konditorin garniert Erdbeer-Törtli mit frischen Schweizer Erdbeeren auf Blech.
Bäcker legt geprägte Biber-Lebkuchen mit Holzmodel auf Backblech.

Unsere Philosophie

Braune Tuschezeichnung eines Berggipfels.

Wohlbefinden

Sie, als unsere geschätzten Gäste und Kunden, sollen sich bei uns wohlfühlen.

Braune handgezeichnete Illustration einer Gabel mit Spaghetti umwickelt.

Einzigartigkeit

Wir wollen einzigartig sein und freuen uns, wenn Ihnen unsere Backwaren und Speisen schmecken.

Braune Tuschezeichnung eines Bäckers mit einem Brot in den Händen.

Regionalität

Die Rohmaterialien, die wir in Backstube und Küche verarbeiten, sollen naturbelassen und wenn möglich aus der Region stammen.

Bäcker prägt Teig mit geschnitztem Holzmodel für Modelbiber.

Nachhaltigkeit

wird bei uns gross geschrieben!

Rund ein Drittel aller Lebensmittel in der Schweiz landen im Abfall. In unserem Kleinbetrieb versuchen wir täglich unsere Produktion so zu steuern, dass wir Ihnen bis Ladenschluss frische Produkte anbieten können und trotzdem den Anteil an Resten möglichst klein halten.